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台灣經濟研究月刊 (第40卷第3期)
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類別：台經月刊
出版品名稱：台灣經濟研究月刊 (第40卷第3期)
專題/叢書名：糧食生產與食品安全之智慧農業發展趨勢
作者：台經院
出版年月：201703
語文：中文,
總頁數：144
定價：200
DOI：10.29656/TERM
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內容摘要
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智慧農業乃起源於1990年代的精準農業，當初以解決大農體系無法顧及田地間差異，而利用衛星、遙測等科技，針對不同情況精準施用肥料、農藥等，以落實永續農業並降低成本。智慧農業發展至近代，無論大農或小農國家，皆面對極端氣候、農業人力老化、食品安全等挑戰，全球紛紛應用物聯網、大數據等技術，以感測器更即時、更準確地掌握關鍵數據，輔以專家系統進行判讀，期能更有效全面維護糧食安全、食品安全及生態安全。
而全球智慧農業發展至今，2015年市場規模達78億美元，未來將以複合年成長率(CAGR) 12.7%持續增長。目前市場以北美地區及歐洲地區為主，分占52%及26%，亞太地區雖只占14%，但成長潛力最大，複合年成長率高達18.8%。領域發展上尚以農糧為主，但漁業、牧業以16.0%、14.9%持續成長，蓄勢待發。為掌握國內外智慧農業科技發展趨勢，本期專題包括國際智慧農業發展策略，以及在設施農業、畜禽與水產養殖之應用，還有全球溯源農產品發展趨勢、從產地到餐桌之科技創新與營運模式，以建構營養與安全之糧食供應體系等精彩內容及案例。
尤其運用智慧農業建立人民有感的食品安全政策應受到關注與支持！本專題也探討全國各地果菜市場推動食材四章1Q交易專區，建立全品項分級食材四章1Q交易行情表，作為採購價格參考標準，輔導學校具有檢驗（農藥殘留或成分）標準與能力，透過採購規格制訂保障食材品質，進一步促成農業生產轉型與技術升級，才能建立品牌，進而出口外銷。透過採購政策創造市場需求之規格及數量，減少生產不確定風險且能擴大經濟規模，將可降低成本並保障農業所得，然後透過企業化經營確保成分品質、建立品牌價值、提高競爭優勢，我國農產品才有能力出口外銷、符合國外訂單需求、進軍國際市場。
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備註
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相關資訊請洽服務人員(02)2586-5000 分機236。
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